Semințele de cânepă în rolul principal

406
Semințele de cânepă în rolul principal

Încet, dar sigur, începem să (re) descoperim faptul că cânepa este bună pentru noi. Acest lucru este valabil și pentru semințe, pe care le putem încorpora în dieta noastră într-o mare varietate de moduri. Semințele de cânepă nu numai că au un gust bun, dar sunt sănătoase și hrănitoare, adică adevărate superalimente. Aproximativ un sfert al seminței de cânepă este alcătuit din proteine ​​- vești minunate pentru vegani – iar o treime este alcătuită din carbohidrați și conține o cantitate semnificativă (35%) de fibre dietetice. Semințele conțin potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sulf, fier, zinc și multe alte minerale. Proteinele din semințele de cânepă conțin în total opt aminoacizi esențiali în proporții optime pentru oameni și sunt, de asemenea, ușor de digerat (spre deosebire, de exemplu, de proteinele din soia). Făina de semințe de cânepă nu conține gluten. În uleiul presat din semințe de cânepă, acizii grași esențiali omega-3 și omega-6 sunt prezenți în proporțiile ideale. Semințele de cânepă, cu un conținut ridicat de minerale, sunt potrivite pentru eliminarea deficiențelor. Iar cireașa de pe tort este faptul că semințele de cânepă pot fi excelente în cadrul unei diete blânde. Deci, dacă nu aveți semințe de cânepă, făină de semințe de cânepă sau pudră de proteine ​​și ulei de semințe de cânepă în cămară, asigurați-vă că faceți rost de ele. Iată câteva rețete simple și distractive de încercat.

(Ținem să menționăm că semințele de cânepă și alte ingrediente și alimente obținute din acestea nu conțin THC.)

Dacă vă plac laptele alternativ și doriți să încercați ceva nou, puteți pregăti de exemplu lapte din semințe de cânepă:

Laptele de cânepă

Folosind cea mai mare treaptă de viteză, se blenduiește 1 lingură de semințe de cânepă decojite și 3 dl de apă. Se strecoară printr-un filtru pentru lapte din semințe. Poate fi aromatizat și îndulcit după gust.

Între mesele principale sau după un antrenament ce ați zice de un smoothie de ciocolată sănătos și delicios făcut doar cu ingrediente naturale? O adevărată bombă de energie:

Smoothie de ciocolată cu proteine din cânepă

Se blenduiește 5 curmale, 1 banană, 4 linguri de pudră de cacao, 3 linguri de pudră de proteine ​​din semințe de cânepă, 2 linguri de pudră de maca, 1 linguriță de extract de vanilie, 3 dl lapte din semințe de cânepă (poate fi înlocuit și cu alt lapte vegetal). Se presară semințe de cânepă prăjite sau boabe de cacao zdrobite.

În căldura de vară, o salată ușoară este adesea cea mai bună alegere. Pregătiți-vă salata preferată și adăugați acest sos extraordinar: 

Dressing – ulei din semințe de cânepă

Se pun 4 linguri de ulei din semințe de cânepă, 2 linguri de oțet balsamic, sare, piper proaspăt măcinat într-o sticlă cu capac și se agită aproximativ pentru 10-15 secunde. Se toarnă sosul peste salata pregătită, se amestecă bine.

Iată un sos captivant care nu numai că este delicios, ci este și benefic pentru organismul Dvs.:

Sos de semințe de cânepă

Se pun 1 cană de semințe de cânepă decojite, 3-4 linguri de ulei de semințe de cânepă (opțional), 2 căței de usturoi, sare, busuioc într-un tocător. Dacă rămân prea multe cocoloașe, se adaugă puțină apă. Se servește cu legume crude tăiate în fâșii subțiri.

Ne-am gândit și la iubitorii de dulciuri, așa că la final, dar nu în ultimul rând, iată un desert de cânepă delicios și sănătos, care mai este și vegan:

Bombe de energie vegane

Ingrediente:

  • 80 g semințe de dovleac prăjite
  • 65 g făină de semințe de cânepă
  • 50 g fulgi de cocos
  • 2 linguri de semințe de in
  • 2 linguri de pudră de cacao
  • 1 lingură polen
  • 1 lingură de semințe de mac măcinate
  • 1 lingură de fulgi de ovăz fini
  • 15-20 bucăți de curmale și prune uscate fără sâmburi
  • 3 linguri de ulei de cocos la temperatura camerei
  • Mod de preparare:

Se macină semințele de dovleac prăjite, semințele de in și polenul. Se prepară o pulpă omogenă din curmale, prune uscate și ulei de cocos într-un tocător. Se adaugă ingredientele uscate și se obține o masă ușor de modelat. Dacă este necesar, se poate adăuga și fructe uscate blenduite, sirop de curmale sau de arțar. Se formează biluțe și se dau prin fulgi de cocos, pudră de cacao sau semințe de mac după gust.

Încercați rețetele noastre și surprindeți-vă prietenii sau familia cu una dintre delicatese sănătoase!